乐竞体育- 乐竞体育官方网站- APP新年新氣象︱從作坊到網紅打卡地小院憑啥火出圈？

2026-02-04 17:43:15

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　　走進呼和浩特市白音杭蓋小院，濃郁的奶香味與炭火烤肉香交織彌漫，非物質文化遺產代表性項目“炭烤牛肉干”傳承人白秀枝正在制作奶制品和特色漢堡，新鮮的奶皮子，搭配牛肉餅和面餅，一份熱乎的、香氣扑鼻的“蒙古漢堡”讓顧客紛紛駐足品嘗。“以前哪有這場景，我們以前都是小作坊做、集市擺攤賣，后來十幾個特產店全是擺著成品，顧客來了買就買，不買就走，日均客流有限。”談及過往，70多歲的白秀枝感慨不已，指尖摩挲著烤盤邊緣的紋路，細數著新春裡的新變化。

　　如今，白音杭蓋小院成了她踐行創新的載體，“沉浸體驗+文化傳播+互聯網”的三維新營銷模式，讓非遺技藝真正“火”了起來。顧客可現場觀摩她烤制牛肉干的古法工序，親手參與奶豆腐、蒙古果條等非遺美食制作，體驗項目日均接待量不斷增長。線上直播間裡，她帶著純手工和優選食材的產品與老客戶互動，180多元一桶的精品牛肉干，就靠品質賣出50萬單，還承諾試吃、包郵包退，用誠信穩定了復購率。小院裡的文創區、掃碼點單等年輕元素，也讓她從最初的不理解，變成了堅定的支持者：“年輕人喜歡這種氛圍，邊休閑邊消費，現在小院日均營收不斷增加，比單純賣貨強太多了。”

　　小院的創新模式，不僅激活了非遺產品，更催生了新商機，這讓白音杭蓋有限公司營銷總監戈紹永倍感振奮。“小院開業至今，日均客流量一直在增加，來的年輕人佔比更多，這種模式下的營收比傳統特產店1.0版本更有競爭力。”他介紹，傳統1.0版本的特產店已有18家，主要分布在工廠周邊及包頭等地，以成品售賣為主﹔而小院作為3.0升級版本，打破了“隻賣貨”的局限，將休閑區、產品牆、文創區深度融合，新增蒙古漢堡、民族特色咖啡等品類，實現了多元化發展，預計新春期間銷售會增加不少。

　　新疆游客吉女士更是循著抖音推薦專程而來，打卡后連連稱贊：“我們那邊幾乎沒有這種店，民族特色咖啡和肉品都特別好吃。”她表示，回去后打算向親友推薦，走之前還要再來打卡採購，把內蒙古特色帶回家。數據顯示，小院外地顧客佔比很多來自抖音、小紅書等線上平台推薦，新春期間接待外地游客比往常較多，開始成為新式打卡地。不同群體的認可，讓民族文化有了更廣泛的傳播載體，也讓小院的新營銷模式形成了“體驗-消費-傳播”的良性循環。

　　這一切創新，都源於白音杭蓋有限公司總經理李明亮清晰的營銷思路：“拓展優秀民族食品和品牌，在新時代和年輕人的多方互動，讓內蒙古自治區優質的食品產業和文化通過沉浸式體驗互動產生更多影響力。”為了貼近年輕人，白音杭蓋品牌開通了抖音、視頻號等賬號，定期邀請非物質文化遺產代表性傳承人白秀枝出鏡直播帶貨﹔商品分量上推出了10-50元價位的小包裝、高顏值禮盒﹔更搭建起研學平台，通遼原產地已接待清華大學等高校的研學團隊，讓非遺傳承與創業教育相輔相成，也為品牌培育了年輕消費群體。

　　春潮涌動處，奮進正當時。新春走基層途中，記者捕捉到內蒙古經濟發展的鮮活脈動。“十五五”規劃明確提出大力提振消費、打造一批帶動面廣、顯示度高的消費新場景，順應優質服務需求擴大的新趨勢。呼和浩特市賽罕區白音杭蓋小院，透過非物質文化遺產代表性傳承人的堅守與轉型、創業者的機遇與收獲、消費者的體驗與認可，以具體成效數字為支撐，探尋民族特色產業從“單一產銷”到“體驗+文化”的新零售轉變之路，解碼內蒙古新春裡的經濟“新”密碼。…